Дефіцит солі, який виник через зупинку підприємства "Артемсіль", змусив нас задуматись над двома речами. Перше, це зменшити споживання солі, бо її надмірна кількість шкодить нашому здоров’ю. Друге - шукати альтернативу, тобто продукти, якими можна замінити сіль. Біляївка.City підготували для вас список продуктів, які допоможуть це зробити.
Звичайно, зовсім без солі усі страви нам здаються прісними та несмачними. Але ми маємо розуміти, що користь і шкода цього мінералу залежить винятково від дозування. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує вживати не більше 5 грамів солі на добу. Це приблизно одна чайна ложка. Але українці цю норму перевищують втричі.
Разом з тим потрібно пам’ятати, що кухонна сіль складається з натрію і хлориду, двох хімічних елементів, які необхідні для здоров'я, але тільки в невеликих кількостях. Натрій - для підтримки нормального кров'яного тиску, хлорид - для вироблення шлункового соку, а значить - розщеплення і засвоєння їжі. Тобто сіль, якщо не "підсідати" на неї, є необхідним компонентом у нашому меню. Чим її можна замінити у повсякденних стравах? Які є альтернативи? Читайте у нашому рейтингу.
