Це один з найпростіших замінників солі. У його складі є сіль, спеції, а також вітаміни та мінеральні речовини. Бажано обирати соус з соєвих бобів і пшениці, без додавання консервантів. Максимальна добова доза - не більше двох столових ложок. Соєвий соус відмінно підійде для перших страв, м'ясних, рибних, а також для заправки салату та підливи.
Підійдуть й інші соуси, які продаються в магазинах, тому що також містять сіль.