Сезон гарбузів: сім найсмачніших рецептів з цього овоча. Хочете бути гарними, сильними та здоровими

Потрібно:

• – 2 листи тіста листкового бездріжджового
• – 300 г гарбуза
• – 150 г сир твердий (Замість твердого сиру можна взяти сулугуні)
• – 1 цибуля ріпчаста
• – 1 яєчний жовток
• – оливкова олія, сіль

Приготування: 

1. Гарбуз почистити, нарізати тонкими скибочками і скропити 2 ст. ложками оливкової олії. Розігріти сковороду-гриль і обсмажити скибочки гарбуза з двох сторін практично до готовності.
2. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. В окремій сковороді розігріти оливкове масло і обсмажити цибулю.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Лист вистелити папером для випічки.
5. Тісто попередньо розморозити, потім один пласт злегка розкачати, так щоб вийшов прямокутник, і укласти його на лист.
6. На тісто, відступаючи від країв на пару сентиментів, викласти цибулю і обсмажену гарбуз, зверху посипати натертим сиром.
7. Другий пласт тіста розкачати в прямокутник трохи більшого розміру, ніж перший, і накрити їм зверху пласт з начинкою, щільно притиснувши краї.
8. Жовток посолити, злегка збити, змастити пиріг і гострим ножем зробити діагональні неглибокі надрізи.
9. Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин.