Сезон гарбузів: сім найсмачніших рецептів з цього овоча. Хочете бути гарними, сильними та здоровими

Потрібно: 

• 700-900г гарбуза
• 500 г курячого філе
• 250 мл вершків 33%
• 2 гілочки базиліка або сушений базилік
• по 1 яйцю і пучку кропу
• насіння гарбузове

Приготування:

1. Очистити і довільно дрібно порізати гарбуз, прогріти її у мікрохвильовці на максимумі 4-6хв або відварити до м'якості і пюрировать блендером.

2. В однорідну масу змолоти куряче філе, додавши яйце, кріп і базилік, поперчити і посолити.

3. Довести до кипіння 1 л. води або курячого бульйону, покласти фрикадельки, формуючи їх двома ложками.

4. Проварити 5 хв., потім додати пюре з гарбуза, проварити ще 5 хв, влити вершки, прогріти, не даючи закипіти, зняти з плити.

5. Подавати такий супчик з смаженими гарбузовим насінням.

Родзинка: 

Для пікантності в такий супчик дуже добре додати тертий твердий козячий сир. Фрикадельки можна зробити з будь-якого фаршу.