Біляївка.City
15 червня 2018 16:32
6
Вишневий сорбет
Сорбет – холодні ласощі, яке прийнято вважати віддаленим родичем морозива. Сьогодні фруктовий або ягідний сорбет легко приготувати в домашніх умовах.
Потрібно:
Вишня – 350 гр.
Цукор – 150 гр.
Вода – 150 мл
Цедра лимона — 20 гр.
Вишню миємо, очищуємо від кісточок. Перебиваємо її в блендері, щоб вийшла однорідна маса. В ідеалі можна ще перетерти через сито, але якщо сита немає, можна обійтися і без нього.
Воду наливаємо в сотейник, додаємо в неї цукор і варимо сироп на невеликому вогні. Варимо, поки весь цукор не розчиниться. Остуджуємо сироп, змішуємо його з вишневою масою, додаємо туди лимонну цедру. Добре перемішуємо.
Ставимо в морозилку на дві години. Все, сорбет готовий.
