Сезон вишні: сім смачних рецептів, які ви могли не знати

Сорбет – холодні ласощі, яке прийнято вважати віддаленим родичем морозива. Сьогодні фруктовий або ягідний сорбет легко приготувати в домашніх умовах. 

Потрібно:

Вишня – 350 гр.

Цукор – 150 гр.

Вода – 150 мл

Цедра лимона — 20 гр.

Вишню миємо, очищуємо від кісточок. Перебиваємо її в блендері, щоб вийшла однорідна маса. В ідеалі можна ще перетерти через сито, але якщо сита немає, можна обійтися і без нього.

Воду наливаємо в сотейник, додаємо в неї цукор і варимо сироп на невеликому вогні. Варимо, поки весь цукор не розчиниться. Остуджуємо сироп, змішуємо його з вишневою масою, додаємо туди лимонну цедру. Добре перемішуємо.

Ставимо в морозилку на дві години. Все, сорбет готовий.