Шість рецептів-заготовок на зиму від біляївських господинь

За словами Валентини, це дуже добра закуска до юшки, шашлику та інших страв.

Для аджики потрібно:

1 кг. червоних помідор;

1 кг. червоного перцю;

200 гр. часнику;

200 гр. червоного гострого перцю.

Перекрутити все через м’ясорубку і додати:

100 гр. оцту;

90 гр. солі.

Перемішати і залишити на 1 годину, щоб розчинилася сіль. Розкласти по баночкам і просто закрити кришкою. Можна зберігати у холодильнику або підвалі.