Шість рецептів-заготовок на зиму від біляївських господинь

Цей салат жінка готує кожен рік, його дуже люблять її  рідні та колеги. Тож вона усіх пригощає. 

Для салату потрібно:

9 шт. баклажанів (сині), очистити від шкірки;

9 шт. солодкого перцю;

9 шт. цибулин;

9 шт. помідор;

80 гр. оцту;

80 гр. цукру;

60 гр. солі;

200 гр. олії;

Все перерізати на чотири частини та тушити у казані 40 хв. Потім розкласти у баночки, закатати і закутати в ковдру, щоб постояли в теплі.