Інгредієнти: 0,5 кг червоної сирої риби. Можна брати заморожену або шматочками. Все залежить від смаків та бюджету. Гриби 200 гр, перець болгарський 2 шт, броколі (або цвітна капуста) 1 качан, цибуля 1 шт, морква 1 шт, сметана та вершки по 200 гр.
Овочі можна брати різні, те, що є. Але смачно, коли їх кілька видів.
Спосіб приготування:
Рибу нарізаємо на шматки. Нарізаємо овочі (не дрібно і не крупно, як для смаження). Окремо пасеруємо на олії кожний вид овочів. Тобто не треба їх смажити всі в одній сковороді.
Викладаємо у миску рибу, зверху висипаємо пасеровані овочі, перемішуємо, солимо, перчимо за смаком. Потім цю масу викладаємо у форму або на деко, рівномірно розподіляємо. Змішуємо в окремій мисці сметану і вершки і заливаємо цим соусом нашу суміш у деко. Ставимо у розігріту духовку на 180 гр на 30-40 хвилин запікатися. Після для аромату і краси можна посипати зверху зеленню.
