Таку паску цього року готуватиме Біляївка.City. Рецепт ми підгледіли в улюбленої фудблогерки Оленки. Тож, ділимося з вами рецептом.
Беремо:
600 г борошна, 8 г сухих якісних дріжджів або 50 г пресованих (Оленка брала Львівські дріжджі), 150 г цукру, 150 г вершкового масла, 200 мл молока, 3 яйця, 150 г родзинок та цукатів, 50 г шоколаду, 10 г ванільного цукру, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. кориці.
.
В тепле молоко додати дріжджі, 1 ст.л. цукру, 2 ст.л.борошна. Перемішати, накрити і залишити в теплому місці підходити. Тим часом яйця, цукор, ванільний цукор збити. Змішати у великій мисці борошно, какао, корицю, сіль та подріблені шматочки шоколаду. Додати збиті з цукром яйця та дріжджі, що вже підійшли.
Вимісити тісто, додати м’яке масло і продовжити вимішувати. Вмішати в тісто родзинки та сухофрукти, що попередньо були замочені та просушені.
Викласти шоколадне тісто у миску, накрити і залишити на 1-1,5 години.
Знову вимісити і розкласти по формочках. Дати постояти 20 хвилин перед духовкою. Випікати 30-40 хвилин при 180с.
