Біляївка.City
21 березня 2025 18:08
3
Паска від Анни Геращенко
Рецепт Аня побачила в одному журналі і тепер користується ним завжди.
2,5 кг борошна, 1 л молока, 100 гр дріжджів, 1 л. цукру, 10 яєць, 300 грн вершкового масла, 0,5 стак олії, 250 гр маргарину, 1 ст сметани. Сіль, мускатний горіх, гвоздика, кориця.
Опара: в молоці розводимо дріжджі, додаємо трішки цукру, борошна, поставити в тепле місце, щоб підійшло.
Яйця збити, молоко розвести з цукром. Масло і маргарин розтопити, додати сметану, олію, сіль. Перемішати, з'єднати з опарою, вимісити і поставити в тепло на 2 години. Коли перебродить, ще раз вимісити, підсипаючи борошна. Тісто залишити ще на 2 години, час від часу вимішуючи його. Потім заповнити змащені маслом форми на 1/3, і дати тісту підійти 2 години. Випікати при температурі 200 гр.
