Шашлик по-біляївськи: перевірені смачні рецепти маринаду від місцевих умільців

Микола Топор запевняє, що не варто зациклюватись на інгредієнтах маринаду. В родині вони надають перевагу класичному: сіль, перець і цибуля. Але є певний секрет.

- М'ясо повинно бути здоровим та якісним. Якщо воно вирощене на добавках, скрипить під ножем,  чим би ви його не маринували, таким смачним, як хотілося б, воно не буде, - впевнений Микола.

І ще одне. Не варто, за його словами, замариноване м’ясо класти в холодильник. Холод затримує процес маринування. Достатньо залишити його на дві години при кімнатній температурі.

П'ять фірмових рецептів юшки Біляївки та передмістя від тих, хто готує її ну дуже смачно!