Хто переймається, щоб не набрати на свята зайвих калорій, Марина радить рецепт дієтичного пирогу. Сама часто його готує, а на Новий рік обов'язково.
Для його приготування вам знадобиться:
Рисове борошно – 1,5 склянки
Масло вершкове – 100гр
Яйце – 3шт
Вода – 3ч.л
Домашній сир (творог) – 400гр
Сир твердий – 100гр
Моцарелла – 100гр
Помідори – 300 гр
Базилік – 200 гр
Розмарин за смаком
Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Дістати масло з холодильнику і дати йому трохи розтанути, щоб воно не було твердим. Порізати на кубики і викласти у миску, туди ж висипати борошно і ложкою розтерти масло у дрібну крихту. Додати одне яйце, розмарин, 3 ч.л води і сіль. Вимісити тісто руками.
В окремій ємності розімнути домашній сир з двома яйцями. Додати до них твердий сир і моцареллу. Порізати дрібно шпинат та базилік і додати до сирної маси. Томати нарізати кубиками або дольками, посипати спеціями і на оливковій олії поставити випікати 10хв у духовці. Потім вмішати до сиру з яйцями і шпинатом.
Форму вистелити папером для випічки і змастити маслом. Рівномірно розтерти тісто руками по формі (зробити тістову тарілку). В середину тіста ложкою викласти суміш. Випікати 45 хв. при середній температурі.
