Це невеличкий сімейний заклад між автостанцією та АТБ, де молода пара підприємців показала приклад, як має бути організованим кафе з продажу фаст-фуду: чисто, із санітарними книжками для працівників, з доступом до проточної води, дотриманням чистоти та порядку, пошуком своїх фішок та постійним оновленням меню.
Власник Андрій Нікітченко розповів, що рухає ним:
- Я б з великим задоволенням вкладав би кошти у розвиток, якби вони були: купив більш якісну кавамашину, ще одну конвекційну піч, хоча б вивіску, ми її теж ще не зробили. Але є те, що я можу дати вже зараз нашим відвідувачам: чистоту, якісні, безпечні і смачні страви. Для бізнесу дуже важливо знати, хто твій клієнт. І коли я бачу, що багато моїх клієнтів – це мамулі з дітьми, школярі, то усвідомлюю свою потрійну відповідальність за чистоту та санітарію у закладі.
