Хтось захоплюється городництвом, садівництвом, тримає гусей, курей. А біляївець Анатолій Животков тримає і розводить кіз. Він займається цим не скільки, щоб мати собі молоко або продавати комусь, а тому що просто йому це подобається.
- Кози – вони ж, як люди, все розуміють. Особлива тварина, - говорить Анатолій.
Він розповів, що з дитинства ріс біля кіз і корів - батьки їх тримали. І давно хотів мати кіз в своєму господарстві, але дружину ніяк не міг вмовити. Бо половина роботи мала б лягти на її плечі. Три роки тому вмовив. І тепер, говорить з посмішкою, їм обом завжди є чим себе зайняти.
Ось такі кози живуть в господарстві Анатолія Животкова
За своє життя наш герой пробував себе у багатьох сферах: займався вантажними перевезеннями, теплицями, розводив квіти. Але більшу частину він за кермом – 40 років стажу. Останні 10 працює водієм карети швидкої допомоги в Одесі.
- Не те, що нам грошей не вистачає, щоб молока купити, працюю, все є. Або хочемо бізнес на цьому зробити, - пояснює чоловік. - Бізнесом це не назвеш, бо поки одні витрати. От просто мені хочеться цим займатися. Хочеться, і все.
Зараз у Анатолія в господарстві вдома знаходяться п’ять кіз, ще з десяток – на свободі у спеціально обладнаному вигоні. То, пояснює він, молодняк підростає. Одна коза, за його словами, в день дає приблизно два літри молока. Якщо більше – до трьох літрів, то вже козирна коза.
Анатолій Животков
Особливість козячого молока в тому, що воно на різнотрав’ї, і тварина ніколи не хворіє на туберкульоз, на відміну від корови. А це значить, що його можна пити сирим.
- Я раніше теж пив лише коров'яче молоко і вважав, що кращого бути не може. Ніколи не думав, що козяче таке смачне. Хтось говорить про неприємний запах. Все це залежить від догляду за твариною. Коли вона утримується у чистоті, то і запаху не буде. Більше того, молоко поживне і корисне, особливо для людей з гіпертонією, - зазначає чоловік.
Однак, застерігає, парне (сире) молоко не рекомендують вживати надміру. Лише стакан зранку і стакан ввечері.
- Це, як пігулки, дозовано. Бо якщо більше, сире молоко по печінці б’є ще більше, ніж алкоголь.
А от молоко, яке скисло, можна пити, скільки хочеться. Такий варіант нашому герою подобається більше. Самостійно робить з молока Анатолій бринзу. Це поки що виключно його право. Але він подумує залучити з часом до цього і дружину.
Нещодавно господар придбав в стадо цапа – породистого.
- В мене усі кози породисті – шутові, їх ще називають безрогі. Вуха кумедно так висять, я їх кличу зайці мої. Оскільки змішувати породу не можна (тут все як у собак), довелось купити і породистого цапа.
За словами господаря, годувати цапа доводиться протягом всього року, а от користь від нього лише у серпні-вересні. Зробив роботу, і далі на утриманні. Хоч бери та шукай оренду.
Як і за будь-якою худобою, за козами теж потрібен догляд. Але чоловік говорить, що це для нього не проблема, бо він роботи не боїться.
- На мені більше фізична робота: вичистити в сараї, полагодити кормушки, накосити, завантажити, привезти. А все інше – то дружина моя робить. Вона з ними більше часу проводить. Як з дітьми носиться.
Найбільша турбота, розповів господар, то подбати про корм для тварин. Адже одна коза з’їдає в день приблизно чотири кіло сіна. Якщо порахувати, на 20 кіз треба мати 80 кг, на місяць – це не менше 2.5 тон.
- В цьому році засуха така на полях, нема трави, і собі думаю: о-па! Треба вже шукати якісь варіанти, чим годувати будемо.
Стверджує наш співрозмовник, що, тримаючи худобу, ніколи багатим не будеш. Справа це невдячна. І не заперечує, що, можливо, і йому колись перегорить цим займатися. Однак поки що він отримує від цього задоволення, нехай і без прибутку.
- З голоду точно не помремо, - з посмішкою говорить Анатолій, - одна коза може вигодувати цілу родину. Та й потішні вони, ідуть до тебе, ластяться. Справді, як діти.
Фото з архіву Анатолія Животкова
