У нас є не просто кухня, а справжня автентична біляївська кухня "як у бабусі чи у мами". Так, як готують в Біляївці - вас не накормлять ніде більше.
За кожну страву тут можна говорити окремо. Всі страви готуються за канонічними місцевими рецептами.
“Канонічні” голубці роблять з м’яса, капусти та овочів. Ніякого рису. Розміром вони у мізинчик. Ювелірна робота.
Готують тут налисники, які не запропонують в жодному ресторані. Млинці з сирною начинкою та особливим секретом – сир 100% справжній.
Та й взагалі, всі продукти - з місцевого ринку.
Звісно, які ж “Три карася” без рибного меню. Найбільше полюбляють гості смажені карасики, які тануть в роті.
Жодних соків з пакетів. Із свіжих фруктів з біляївських садів варять компоти та узвар.
Без страху можна давати дітям фанту та лимонад. Їх роблять на мінеральній воді, лимонах та апельсинах. Жодних барвників.
Звісно ж, мангал-меню: овочі-гриль, сулугуні, шашлик. Все, чого душі забажається.
Можна замовити шашлик, м'ясо з тандиру. На вихідних топлять руську піч, в якій "томлять" страви. До речі, м'ясо качки, гусей, кур вирощене на території комплексу. Навіть можна піти, самому вибрати птицю. Її для вас приготують, а ціна не буде відрізнятися від закупки на ринку.
Ще працівники комплексу розводять нутрій. М'ясо цього екзотичного звірка дуже дієтичне, поживне та смачне.
Відвідувачі можуть не лише купувати готові страви, а й замовити на кухні зварити з ваших продуктів раків, юшку, замаринувати та посмажити шашлик. Все це легко зроблять для вас кухарі “Трьох карасів”.
