Перевірена народна прикмета: якщо на ринках та в магазинах з'являється велика кількість мандаринів, значить, скоро Новий рік. Їх, звісно, продовжують продавати і в січні-лютому-березні. Але чомусь саме зараз, напередні Нового року вони смакують найкраще і їх хочеться їсти багато. Ми запитали у місцевих продавців мандаринів на ринку, який асортимент цього фрукту представлений в Біляївці, і як вибрати найсмачніші.
В Біляївці, розповіли нам продавці, зараз переважно представлені мандарини з Туреччини. Ближче до свята асортимент урізноманітнять. Але турецькі, запевняють наші співрозмовники, оптимальні за декількома критеріями:
- За смаком. Вони достатньо солодкі і не дуже поступаються іншим, наприклад, іспанським мандаринам, які вважають одними з найсолодшими.
- Легко чистяться. Це може зробити навіть маленька дитина, при цьому сам плід залишиться цілим, а сік не витече.
- За ціною. В порівнянні з тією ж Іспанією, вони значно дешевші, а тому доступні покупцям.
- Практично без кісточок. В принципі, кісточки на смак не впливають, просто не всім подобається їх наявність.
Так виглядають турецькі мандарини
- Хочете обрати найсмачніші мандарини - пробуйте їх, - порадили нам на ринку продавці.
Але і тут, за їх словами, треба бути уважними, якщо купуєте у незнайомих.
Так само, радять наші співрозмовники, не варто орієнтуватися за наліпками. Які наче б то є підтвердженням, що мандарини з тієї чи іншої країни. Їх також можуть легко переклеїти на декілька інших мандарин іншого виробника.
Якісний товар, переконані наші експерти, визначити не важко. Мандарини мають бути рівномірного кольору, без пошкоджень. Якщо є зелені плями, значить, вони хворіли або погано дозрівали і можуть бути не таким солодкими. Шкірка не повинна бути липкою, занадто м'якою, або навпаки – сухою. Якісні, стиглі мандарини повинні виділяти насичений цитрусовий аромат.
І наостанок декілька слів про зберігання мандаринів. Найоптимальніші умови для довгострокового зберігання - при температурі +4 … +8 °С і вологості близько 75-80%. Якщо це кімнатна температура, то плоди будуть смачними і соковитими протягом 5-6 днів. Але Біляївка.City впевнені, що так довго вони навряд чи в когось залежуються.
