На місцевих ринках та торговельних мережах Одеської області триває продаж сезонних кавунів та динь. З початку липня цього року завдяки контролю з боку Держпродспоживслужби не допустили до продажу 3 859 кг баштанних культур, з них динь – 1 400 кг, кавунів – 1 795 кг. Причина - підвищений вміст нітратів.
Джерело: про це повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Одеській області
Що відомо: як зазначають у службі, цього року кавуни привозять до Одещини з Казахстану, Азербайджану, Молдови, Туреччини та Греції. Фахівці Головного управління проводять відповідні фітосанітарні процедури та слідкують за тим, щоб на прилавки не потрапили кавуни та дині, які мають підвищений вміст нітратів. Таким чином, в результаті перевірок до продажу не було допущено майже чотири тонни баштанних з нітратами.
Кавуни з підвищеним вмістом нітратів не допустили до продажу, Одещина Фото: ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області
Кавуни з підвищеним вмістом нітратів не допустили до продажу, Одещина Фото: ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області
Також у Держпродспоживслужби нагадали споживачам кілька порад щодо кавунів, зокрема:
Небезпечно купувати баштанні з пошкодженою шкіркою, вм’ятинами, підгнилі або розрізані. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду, тому у разі вживання такого кавуна можливі шлунково-кишкові розлади.
Дозрівання кавунів і динь зазвичай прискорюють за допомогою нітратовмісних препаратів. Визначити "на око" нітрати неможливо, можна лише за допомогою лабораторних досліджень. Допустимий рівень вмісту нітратів у кавунах – 60 мг/кг.
Але найбільш надійний метод визначити безпечний кавун чи диню – пристрій, який вимірює вміст нітратів – нітрометр.
Як обрати кавун
Беріть плоди середнього розміру, від трьох до семи кілограмів. Стиглий кавун легший, ніж зелений, і не тоне у воді.
Пляма, якою кавун торкався землі, має бути жовтого, а не білого кольору.
Обирати кавун варто і на слух: коли плід достигає, у нього всередині з'являються порожнечі, і їх можна почути, постукавши – якщо звук дзвінкий, то кавун стиглий.
Біляївка.City також має кілька корисних порад, як обрати смачний, соковитий, солодкий та стиглий кавун 👇
