Хочете чогось вишуканого і смачного, щоб потішити власного внутрішнього гурмана, відкрити ще більше нових незвичних смакових поєднань? Тоді приготуйте одну з цих страв. Ми зібрали найкращі рецепти з грушею, які ви зможете відтворити вдома. Вони готуються легко, а з’їдаються швидко. Ці страви варті навіть святкового столу. Тож, не відкладайте, готуйте салати з грушею, запечені груші з сиром, пиріг з грушею, піцу з грушами та сиром, десерти з грушею, курятину з грушами, галету з грушею. Адже це саме той інгредієнт, який надає страві аромату, соковитості і неймовірної смакової нотки. Перевірено.
Салат з грушею та філе індички
Салат з грушею та філе індички
Потрібно:
✔руккола пучок
✔груша стигла 1-2 шт
✔філе індички невелике
✔сир з пліснявою або інший м'який сир 50 грн
✔волоські горіхи жменька
Для заправки:
✔оливкова олія
✔сік лимона
✔перець
✔мед
✔французька гірчиця
Приготування:
Філе солимо, перчимо, поливаємо трішки олією. Викладаємо на суху сковорідку і підсмажуємо з обох боків по 2-3 хвилини. Потім у духовку на 25 хв при 180 градусах. Спечене філе охолоджуємо і нарізаємо на слайси.
Грушу нарізаємо тонко, ламаємо на невеликі шматочки горіхи і сир. На тарілку викладаємо руколу, поливаємо її заправкою (просто змішуємо усі інгредієнти для заправки) зверху викладаємо грушу, потім слайси філе індички. Сир розкидуємо по тарілці. Трішки збризкуємо все заправкою, а зверху посипаємо горішками.
Запечена груша з сиром дорблю
Запечені груші з сиром дорблю
Потрібно:
✔3-4 груші
✔50 г сиру дорблю
✔жменя волоських горіхів
✔мед
Приготування:
Груші розрізати навпіл, вирізати серединки. Наповнити серединки сиром дорблю, відправити в духовку на 15-20 хвилин 180 градусів. Потім дістати, додати у сир горішки, полити все медом і в духовку ще на 5 хв. Смакують і гарячими, і холодними.
Маленький лайфхак. Щоб грушки на деко стояли стійко, не хиталися і не переверталися під час запікання, а сир не витікав, покладіть у середину деко шматок зім’ятої фольги. А на неї кружка викладіть грушки тонкою частиною, тобто хвостиками на фольгу.
Пиріг із карамелізованими грушами
Пиріг з карамелізованою грушею
Потрібно:
✔400 г сиру (творога)
✔100 г цукру
✔100 г манки
✔3 яйця
✔50 мл молока
✔2-3 груші
✔2 ст.л. меду
✔1/2 апельсину
✔20 г вершкового масла
Приготування:
В миску викладаємо творог, цукор, манку, яйця та молоко. Все добре збиваємо блендером до однорідності. Кладемо у холодильник на 10 хвилин, щоб манка набухла. В цей час очищуємо і нарізаємо токно слайсами груші. На сковороді розтоплюємо шматочок масла, викладаємо туди груші і прогріваємо 5 хвилин, далі поливаємо медом, додаємо трішки цедри апельсина і сік з нього. Карамелізуємо фрукти ще 7–10 хвилин до м’якості.
Форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо манкою, на дно викладаємо трохи тіста, потім додаємо карамелізовані груші, без соку, і знову викладаємо зверху тіста. Можна зверху ще викласти шматочки груші. Відправляємо в духовку при 180 градусах на 40–45 хвилин. Вимикаємо духовку і тримаємо ще 10 хвилин з відкритими дверцятами. Потім, коли остигне, можна посипати цукровою пудрою.
Піца з грушею і трьома сирами
Піца з грушею і сирами
Потрібно:
Для тіста: (можна використовувати звичний для вас рецепт тіста для піци, а можна спробувати цей)
✔200 г борошна
✔100 мл теплої води
✔1/2 ч.л. сухих дріжджів
✔50 мл олії
✔1/2 ч.л. цукру
✔дрібка солі
Для начинки:
✔2 груші
✔200 г вершкового сиру
✔1 ст.л.меду
✔1 ч.л. розмарину
✔50 г моцарели
✔30 г сиру дорблю
Приготування:
Місимо тісто, в миску висипаємо і виливаємо всі інгредієнти. Вимішуємо гладке тісто, що не липне до рук, і залишаємо в теплі.
Тим часом готуємо начинку. Груші чистимо і нарізаємо тонкими слайсами, моцареллу натираємо на дрібній терці.
Далі з тіста формуємо основу для піци. Для намазки беремо вершковий сир, намащуємо ним тісто, поливаємо трохи медом і додаємо (за бажанням) прованські трави. Відправляємо у духовку на 8-10 хвилин, 220 градусів.
На підпечену основу висипаємо тертий сир моцарелу, викладаємо груші, дорблю і знову в духовку на 5–10 хвилин, 220 градусів до рум’яної скоринки.
Лайфхак. До начинки можна додати також трішки бекону. Смакуватиме ще краще.
Курячі голені запечені з грушами
Курячі ніжки з грушею
Потрібно:
✔6-8 курячих ніжок (голені)
✔спеції: копчена паприка, сіль, перець, ароматні трави
✔ соєвий соус 50 гр
✔груші 2 шт
✔мед 2 ст л.
✔цибуля 1 шт
Приготування:
Ніжки замаринувати у спеціях та соусі, зробленого з соєвого соуса та меду. Залишити 2 ложки цього соусу. Викласти ніжки на деко для запікання. Груші порізати на дольки. Покласти їх між ніжками. Цибулю порізати на 4 частини і теж викласти між ніжок. Відправити у духовку на 20 хв 180-200 градусів. Потім дістати і змастити ніжки залишеним соусом, відправити ще на 10 хв.
Швидкий корисний десерт з грушею
Десерт з грушею
Потрібно:
✔180 г вівсяних пластівців
✔300 мл молока
✔1 груша
✔50 г горіхів
✔5 ст.л. меду
✔2 ст. л. оливкової олії
✔2 ст. л. какао
✔1 ч.л. розпушувача
✔1 ч.л. кориці
✔1 ч.л. меленого імбиря
Приготування:
Змішуємо в мисці всі інгредієнти, окрім груші. У невеликі круглі форми (діаметром 10 см) для випічки викладаємо масу, а зверху тонко нарізану грушу. Запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Галета з грушею і дорблю
Галета з грушею і дорблю
Потрібно:
Для тіста
✔150 г борошна
✔110 г холодного масла вершкового
✔дрібка солі
✔30 мл води (2–3 ст.л.)
✔яйце або жовток
Для начинки
✔груша 1-2 шт
✔сир дорблю 50 гр
✔лимонний сік
✔мед
Приготування:
Масло холодне ріжемо на кубики, висипаємо його у борошно. Перетераємо добре руками, щоб утворилася крихта. Виливаємо воду і місимо еластичне тісто. Замотуємо у плівку і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Нарізаємо слайсами груші, збризкуємо лимонним соком, щоб не темніли. Лист пергаменту притрушуємо борошном, кладемо на нього тісто і розкатуємо прямо на пергаменті у формі кола. В центрі викладаємо слайси груші, розкладаємо шматочки дорблю. Загортаємо краї галети і змащуємо їх жовтком. Запікаємо галету 25 хвилин при 200 градусах до рум’яниих боків. Виймаємо з духовки і поливаємо медом.
Салат з карамелізованою грушею та сиром
Салат з карамелізованою грушею і сиром
Потрібно:
✔рукола або інший салат - пучок
✔помідори чері 3-4 шт
✔камамбер чи інший сир (дорблю, брі)
✔горішки, мигдалеві пластівці
✔груша 1 шт
✔коричневий цукор 1 ч.л.
✔оливкова олія, лимонний сік
Приготування:
Грушу ріжемо на дольки, посипаємо цукром і відправляємо на сковорідку карамелізуватися.
На тарілку викладаємо листя салату, збризкуємо олією та лимоном. Викладаємо зверху карамелізовані груші, шматочки сиру, половинки помідорів і посипаємо горішками. Зверху можна трішки полити крем-соусом бальзамічним.
Лайфхак: можна додати до інгредієнтів хамон (треба його порвати) або можна загорнути у хамон сир і розрізати рулетик навпіл, і викласти так на салат. Смакуватиме ще краще.
