Якщо ви шукаєте рецепти ситних, смачних страв, які можна швидко приготувати, зверніть увагу на страви з листкового тіста. Готове листкове тісто можна зберігати в морозилці і діставати, коли буде потреба. А усі інші інгредієнти можна завжди знайти під рукою. Отже, пропонуємо вам п'ять перевірених мега-супер рецептів з листкового тіста. Тут і булочки з листкового тіста, і круасани, сосиска у тісті, і навіть лінивий чизбургер. Читайте і одразу йдіть готувати за цими рецептами.
Лінивий чізбургер
Чизбургер, страва з листкового тіста, рецепт
Потрібно: листкове тісто – 400 гр., фарш – 250 гр, 2 помідори, сир -150 гр, 2-3 маринованих огірка, 1 цибуля, кетчуп, гірчиця, жовток, кунжут.
Фарш обсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, овочі нарізаємо тонкими слайсами, цибулю – кільцями.
Чизбургер, страва з листкового тіста, рецепт
Нам потрібно буде два пласта тіста. Беремо 1 частину листкового тіста, злегка розкочуємо, кладемо його на пергамент. Зверху намазуємо трохи кетчупу та гірчиці. Далі по всій площі викладаємо обсмажений фарш (ви зрозуміли, що з котлетами можна не заморочуватися). Потім на фарш кільця цибулі, сир (зручно використовувати готовий сир слайсами для бутербродів, а можна нарізати тоненько звичайний сир самім).
На сир викладаємо шар з огірочків маринованих, помідори, знову сир. Накриваємо 2-ою частиною розкоченого тіста. Воно має бути майже однакового розміру. Добре закріплюємо краї, змащуємо жовтком, за бажання посипаємо кунжутом. Випікаємо 25 хвилин при 180 гр.
Сосиска у листковому тісті
Сосиска у листковому тісті, страва з листкового тіста, рецепт
Потрібно: сім-вісім сосисок, які ви любите. Листкове тісто 250-300 гр, жовток, кунжут, кетчуп, гірчиця.
Добре розкочуємо тісто у прямокутник. Нарізаємо його вздовж на 8 смужок шириною 2 см. З сосисок зняти плівку. Беремо одну смужку нашого тіста, намащуємо її трішки кетчупом та гірчицею (без фанатизму). На смужку на один край кладемо сосиску (кладемо край сосиски) і завертаємо її спіралькою трішки навкіс до іншого краю смужки. Має вийти такий собі кокон. Робимо так з іншими смужками і сосисками. Викладаємо сосиски у тісті на деко застелене пергаментом, змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом. Випікаємо 25 хвилин при 180-200 гр.
Круасани по-домашньому
Круасани з листкового тіста, страва з листкового тіста, рецепт
Потрібно: листкове тісто 400 гр. Масло вершкове, 100 гр, шоколад молочний - 1 плитка, жовток, кунжут.
Беремо тісто, розкочуємо, але не надто тонко, у прямокутник. Потім цей прямокутник нам треба розрізати рівнобедрені трикутники.
Круасани з листкового тіста, страва з листкового тіста, рецепт
Щодо розміру, якщо любите маленькі круасани, як рогалики, ріжте маленькі трикутники. Якщо любите великі – відповідно великі трикутники. На широкий край трикутника кладемо невеликий шматочок шоколаду і масла. Завертаємо, як рогалик. Викладаємо круасани на деко, застелене пергаментом (порада: беріть пергамент просиліконений, до нього точно нічого не пристане). Змащуємо круасани жовтком, за бажанням посипаємо кунжутом або горіхами. Даємо круасанам трішки постояти у теплі, 15 хв. І відправляємо у духовку 200 гр на 25 хвилин. Коли остигнуть, можна посипати пудрою.
Даниш або булочки з сирною начинкою та ягодами
Булочки з листкового тіста, страва з листкового тіста, рецепт
Потрібно: вершковий сир - 200 г, цукрова пудра – 50 г, жовток – 1 шт., листкове бездріжджове тісто - 400 г, ягоди. Можна покласти свіжі ягоди, можна заморожені, можна навіть використовувати варення, якщо в ньому є цілі ягоди. Або можна проварити морожені чи свіжі ягоди з цукром до густої консистенції.
Вершковий сир з’єднуємо з цукровою пудрою. Розкатуємо тістоу прямокутник. Потім скатуємо його у трубочку (у рол). Потім цей рол ділимо і розрізаємо впоперек на рівні 8-10 частин. З кожної частини формуємо корзиночку, для цього треба елементарно вдавити тісто всередину, а краї, виліпивши, трішки підняти. В середину цих корзинок викладаємо вершковий сир, який ми вже змішали з пудрою.
Булочки з листкового тіста, страва з листкового тіста, рецепт
А поверх - будь-які ягоди. Викладаємо корзинки з начінкою на деко застелене пергаментом, краї корзинок змащуємо жовтком. Випікаємо при 180 гр. 30-35 хвилин. Готові булочки посипати пудрою зверху.
Сирні палички з листкового тіста
Сирні палички з листкового тіста, страва з листкового тіста, рецепт
Потрібно: листкове тісто 400 гр., сир 200 гр (треба три види сиру), жовток, кунжут, спеції: паприка, прованські трави, 1 яйце.
Варто використовувати кілька видів сирів із різним смаком. Наприклад Гауда, Моцарелла, Грана Падано.
Підготуємо сирну суміш. Три види сиру натремо на тертці. Додамо суміш прованських трав та паприку Якщо ви любите гостріші смаки, додайте трохи меленого перцю чилі. Розкочуємо два рівні пласти прямокутники з тіста. Змащуємо поверхню кожного пласта збитим яйцем. Викладаємо сирну суміш на один з пластів. Накриваємо сир другим пластом тіста змащеною стороною до сиру. Прокатуємо злегка качалкою по тісту, щоб сир прилип до нього. Нарізаємо тісто на рівні смужки.
Утримуючи один край смужки, скручуємо в спіральку другий край, і в кінці трохи защипуємо край, щоб він не розкрутився. Змащуємо верх паличок яйцем.
Тепер посипаємо палички улюбленими спеціями. Можна копченою паприкою, прованськими травами, сушеним часником та кунжутом. Викладаємо палички на деко застелене пергаментом і випікаємо в духовці 200 градусів С, на 15-20 хвилин.
