Їдальні двох біляївських шкіл обладнають сучасними лініями роздачі харчування. Це дозволить їдальням перейти на систему самообслуговування і дасть можливість в перспективі пропонувати сніданки та обіди для всіх бажаючих вчителів та учнів.
Про це нам розповіла керівниця управління освіти міської ради Людмила Кобзар. За її словами, нововведення чекають на біляївські школи №1 та №3. На разі міська рада замовляє необхідне обладнання. Фінансування відбувається за рахунок державної субвенції та дольової участі – 30 % - з міського бюджету.
- Лінії роздачі харчування дозволять перевести їдальні на систему самообслуговування. Адже зараз столи з обідами накривають або працівники кухні, або чергові, - говорить Людмила Кобзар. – В перспективі це дасть можливість харчуватися в їдальні не лише учням початкових класів та пільгових категорій. Замовити і придбати собі обід зможуть усі бажаючі вчителі і учні. І це буде здорове харчування. Актуальна така пропозиція буде для тих, хто часто залишається в школі до 15.00. Також це допоможе створювати в школах групи подовженого дня.
Окрім лінії роздачі з мармітами для перших та других страв (це ємності з функцією підтримання необхідної температури страв), ряд обладнання закуплять і на кухню для приготування страв. Це: потужна м’ясорубка, овочерізка, картоплечистка.
Серед інноваційного приладдя - пароконвектомат гастрономічний. Ця техніка об'єднує в собі три режими приготування їжі: конвекцію (обдування гарячим повітрям), приготування на пару і комбінований режим. Загалом з одним тільки пароконвектоматом можна випікати, смажити, тушкувати, томити, варити на пару тощо.
- Ми будемо відпрацьовувати нові технології і, сподіваємось, що таким чином здорове харчування зробимо доступним для всіх учасників навчального процесу, - підсумувала керівниця управління освіти.
