Хочемо поділитись з вами максимально простим та швидким рецептом. Для того, щоб приготувати шніцель з капусти вам знадобиться мінімум інгредієнтів та зовсім трішки вашого часу. Навіть ті, хто зовсім не любить капусту буде в захваті від цієї страви.
Для приготування нам потрібні наступні інгредієнти:
- білокачанна капуста – 1 невелика головка;
- майонез – 100 г;
- гірчиця – 100 г;
- зелень для прикрашання.
Задана кількість інгредієнтів призначена для приготування невеликої за розміром капустини. Якщо хочете зробити більше порцій – збільшуйте кількість. Але не рекомендуємо вам обирати велику або занадто маленьку капусту, тому що нам потрібно, щоб всередині все добре пропеклося й зовнішні пелюстки при цьому не згоріли.
Спосіб приготування:
- беремо молоду капусту, миємо її та нарізаємо кружальця товщиною приблизно 1 см;
- потім підготуємо соус: майонез Торчин Європейський та Діжонську гірчицю з'єднати в однаковій пропорції, якщо бажаєте, можна також додати зубчик часника;
- нарізані кружальця з капусти викладаємо на застелене пергаментом деко, кожен шматочок потрібно гарно змастити соусом;
- у розігріту до 180 градусів духовку кладемо деко з капустою приблизно на 20 хвилин;
- дістаємо капустяні шніцелі з духовки та присипаємо їх улюбленою зеленню.
До столу шніцель з капусти потрібно подавати відразу після його приготування. Адже так ви зможете повністю насолодитися його свіжим та насиченим смаком. Така страва чудово гармонує з м’ясом, рибою та овочами.
Що робити якщо немає духовки?
Не хвилюйтесь, цю страву можна приготувати на звичайній сковорідці. Проте зміниться трішки спосіб приготування:
- сковорідку потрібно поставити на середній вогонь, змастити її олією;
- нарізану кружальцями капусту викласти на розігріту сковорідку й смажити до утворення румяної скоринки;
- перевертаємо капустяні кружальця на інший бік, робимо вогонь меншим, змащуємо капусту соусом і додаємо невелику кількість води; тушкувати протягом 10 хвилин до повного випаровування води;
- після того, як вся вода випарувалась потрібно збільшити вогонь і потримати капусту на сковороді для того, щоб знизу також утворилась золота скоринка.
Тому якщо ви не маєте вдома духовки або вона потребує ремонту – не біда. З будь-якої ситуації можна знайти вихід.
Секретними інгредієнтам цієї страви виступає Діжонська гірчиця та Європейський майонез торгової марки Торчин, які дарують ніжний смак.
На сайті Торчин вам у пригоді стануть й інші прості рецепти.
