Кава є дуже популярним напоєм в Україні, більше половини з нас п’ють її щодня, незважаючи на повідомлення про її шкідливість, які час від часу з’являються в ЗМІ. Як це насправді? Чи корисна кава, особливо кавові капсули?
Корисна кава чи ні?
Так, кава здорова. Ви спокійно можете купити каву в капсулах не переймаючись за своє здоров’я. Дослідження, проведені останніми роками, свідчать не тільки про те, що кава не така шкідлива, як вважалося раніше, але й про те, що її регулярне вживання має багато переваг. Ось деякі з них.
-
Кава знижує ризик розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
-
Кава містить антиоксиданти, які захищають від деяких видів раку.
-
Кава знижує ймовірність ішемічної хвороби серця.
-
Кава прискорює метаболізм і тим самим сприяє схудненню.
-
Кава підвищує витривалість під час тренувань, а також зменшує біль у м'язах (так звані болі).
-
Кава покращує пам'ять і концентрацію.
-
Кава знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
-
Кава підвищує вироблення серотоніну і, отже, покращує настрій.
Звичайно, поміркованість є ключем - усе шкодить, якщо приймати занадто багато. Тому корисно випивати дві-три чашки кави на день, тобто від 300 до 450 мл. Звичайно, мова в даному випадку йде про чисту каву, тобто без цукру і молока.
А чи корисна кава в капсулах?
Так, кавові капсули корисні, як і будь-яка інша кава, яку п’ють у помірних кількостях, але ви повинні знати про додаткові інгредієнти, які іноді додають до капсул і які можуть бути менш корисними, ніж кава.
Кавові капсули зазвичай містять лише мелену чорну каву, іноді розчинну або зернову каву, але в деяких випадках ви також можете знайти ароматизатори, цукор або сухе молоко. При цьому цукор вважається безсумнівно шкідливою речовиною, а кава з додаванням молока втрачає частину своїх корисних властивостей (це стосується всієї кави, а не тільки кавових капсул).
Але мабуть кавові капсули шкідливі?
Ні, кавові капсули не шкідливі. Головним винуватцем міфу про шкідливість кави в капсулах є фуран – хімічна сполука, яка утворюється при вакуумній упаковці їжі. Фуран токсичний, але боятися його не варто, адже для того, щоб фуран, що міститься в капсулах, зашкодив вам, потрібно випивати з десяток чашок такої кави на день. Більше того, фуран швидко випаровується з приготовленої кави, тож якщо ви хочете цього уникнути, просто зачекайте хвилину-дві, перш ніж тягнутися до чашки.
Вчені постійно вивчають вплив різних речовин на організм людини, тому регулярно з’являються нові повідомлення про каву. Останні висновки однозначні: кава, включно з кавовими капсулами, здорова.
