З вересня в Україні суттєво подорожчали яйця. За інформацією Міністерства аграрної політики та продовольства, у жовтні ціна виросла на 23,5 %. Загалом вартість "десятка" коливається від 40 до 70 грн (залежно від розміру яйця та виробника). Що вплинуло на стрімкий ріст ціни та чи чекати ще стрибка, розповіла директорка департаменту аграрної політики, продовольства та земельних відносин Одеської ОВА Алла Стоянова.
Що вплинуло на ціну
В профільному департаменті Одеської ОВА не виключають ще подорожчання – до 80-90 грн, але в подальшому ціна знизиться та стабілізується. На зростання продукту вплинуло кілька факторів. Наразі подорожчала собівартість самої продукції. Зросла ціна на корми, ліки, дозвільні документи, переробку через зростання вартості газу та електроенергії.
- Все це відбувається за рахунок кінцевого споживача, оскільки всі витрати закладаються у собівартість продукції, – розповіла директорка департаменту Алла Стоянова.
Крім того, в Україні різко скоротилося поголів’я курей, яке поки що не відновилося у необхідній кількості, поянюють в Міністерстві аграрної політики. Через бойові дії припинили свою діяльність та значно скоротили виробництво низка підприємств.
Зокрема, ТОВ "Дмитрівська птахофабрика" в Донецькій області, ФГ "Стимул 777" в Луганській, філія "Богодухівська птахофабрика" в Харківській, ПАТ "Птахогосподарство Авангард" в Херсонській області.
- У зв’язку з російською агресією у нас скоротилося виробництво яєць. Попит залишився майже на тому рівні. Він скоротився, але набагато менше, ніж пропозиція. Пропозиція відносно до попита скоротилася майже в 5 разів. Тому на сьогодні в умовах обмеженої кількості ресурсного забезпечення відбувається подорожчання продукції. Так працює економіка у всьому світі, не лише у нас, - зазначили в міністерстві.
Чи очікують дефіцит
Дефіциту яєць в Україні та, зокрема і на Одещині, немає і не буде. Також відсутні проблеми із забезпеченням кормів та ліків.
- На сьогодні ми виробляємо зерна в 5-6 разів більше, ніж споживаємо. В минулому році в Україні зробили 107 млн тонн зерна, а спожили трохи більше 18 млн тонн, все інше – експорт. Перебої з кормами відсутні. Вони лише зросли в ціні. Пшениця, кукурудза, ячмінь – все зерно, з якого виробляються корми, на сьогодні здорожчало. Зросла в ціні і сама переробка – виробництво кормів. Подорожчала електроенергія, газ, – повідомила Алла Стоянова.
Психологічний фактор
Як пояснюють в департаменті Одеській ОВА, все вищезгадане, безумовно, вплинуло на зростання ціни, однак велику роль відіграв психологічний фактор. Тобто собівартість зросла, але не на стільки, на скільки подорожчала продукція.
- Ринок на сьогодні дуже чуттєвий. Чомусь сьогодні саме ця тема активно обговорюється у всіх засобах масової інформації. Хтось підняв це питання, висказав побоювання. А на сьогодні, в умовах війни, всі новини – тяжкі. Особисто я вважаю, що ця новина маніпулятивно використана для того, щоб на це звернули увагу. Хтось сказав, що ми залишимось без яєць. Ну не залишимось ми без яєць. Україна була і буде з яйцями. А коли ринок зрозуміє, що немає таких великих побоювань, як про них кажуть, ціна стабілізується та відіб’ється назад – до реального здорожчання – на той розмір, на який здорожчала собівартість продукції, – резюмувала Алла Стоянова.
Перший заступник Міністра аграрної політики Тарас Висоцький зазначив, що наразі оптова-відпускна ціна курячих яєць в Україні становить 43 грн за десяток. Проте вже наприкінці жовтня – на початку листопада ціна піде на спад і стабілізується.
У Мінагро також навели динаміку зміни ціни десятка яєць протягом цього року:
- у січні – лютому цього року, до початку повномасштабного вторгнення Росії, десяток яєць в Україні коштував близько 35 гривень
- у травні – червні ціна впала нижче собівартості – до 16,5 – 17 гривень
- у липні – серпні вона дещо вирівнялася, але все ж залишалася на рівні собівартості й становила 25,5 – 26 гривень
- у вересні – почала знову зростати й протягом місяця досягла довоєнної позначки в 30 гривень
А що кажуть експерти
За прогнозами економіста Олега Пендзина, до кінця цього року ріст цін на яйця в Україні можливий на рівні 10%. На його думку, це не будуть сильні стрибки у ціні. Однак варто розраховувати на те, що до свят яйця в Україні здорожчають.
- На мій погляд, ціна на яйця в Україні більше так стрімко не зростатиме. Справді буде невеличке зростання. Думаю, до кінця року ми матимемо середню ціну за десяток яєць на рівні 55 грн.
Також експерт пояснив, що 70% вартості яйця становить комбікорм – це кукурудза, яка зараз вже нового врожаю. Вона приблизно на 30-35% дорожча, ніж була раніше. Також на вартість яєць вплинула сезонність, адже восени загальний обсяг виробництва падає. І, як наслідок, зріс попит та вартість.
