Хто хоча б раз не замислювався над тим, що ж привезти з Біляївки друзям? Біляївка.City уявили, що ми їдемо в гості до якоїсь родини з іншого міста України. В цій уявній родині є люди різних поколінь: дідусь та бабуся, молоде подружжя та їх діти. Що б кожному з них ми могли привезти автентично біляївського? Про це у нашому огляді – гостинці з Біляївки з любов’ю.
Цариця місцевої кухні - вертута
Цій місцевій страві можна присвятити цілі поеми та оди. І цілком логічно, що вертуту, з пилу-жару, закутавши, аби зберегти тепло, можна брати з собою у недалекі подорожі. І хоча все менше господинь готують вертуту просто так, не на свята, вона залишається символом та царицею біляївської кухні.
Ось такий смачний сувенір можна привезти з Біляївки
До речі, міська рада навіть виготовила спеціальні коробочки для упакування вертути та наліпки, аби брендувати місцеву страву із золотавою хрусткою скоринкою. Їх поки що використовують для промоції міста, але, можливо, місцеві господині так само замисляться, що “брендова” вертута може приносити більше прибутку, ніж звичайна.
В’язані ляльки від Ольги Авер’янової
Оля – жителька села Майори, це одне з сіл об’єднаної громади. Її ляльки сьогодні вже роз’їхалися по всьому світу - у Великобританію, Сирію, Китай тощо. Кожна – унікальна та неповторна.
Бо навіть іграшки, зв’язані за однією схемою, доповнюються різноманітними деталями. Переважно іграшки купують дітям. Вони приємні на дотик, гарні та яскраві, тож швидко стають улюбленими іграшками малюків.
Втім, Оля розповіла, що у неї був випадок, коли іграшку – різнокольорову в’язану гусінь - немолодий чоловік вмовляв купити свою дружину. І отримавши її у подарунок, радів, як дитина.
Зроблені з любов’ю – ляльки від Ольги Аверянової
Прикраси для волосся
Їх у нас або в сусідніх до Біляївки селах роблять декілька майстринь. Знову ж таки, хенд-мейд прикраси для волосся – унікальні та індивідуальні. В магазині таких не купиш, або купиш задорого.
Кожна дівчинка буде рада отримати такий подарунок з Біляївки.
Наші рекомендації майстринь – Юлія Шляхова та Оксана Серафимчук.
Прикраси від Юлії Шляхової
Біляївські закрутки
В погребах біляївців – стратегічні запаси, які цілком комфортно зможуть допомогти пережити кілька років, навіть, якщо полиці магазинів спустіють.
Хрумкі огірки, пряні помідори, жагучі “синьки”, десятки видів варення, салатів, аджик.
В місті живе декілька господинь, які надлишок закаток продають на ринках Одеси. Мають постійних клієнтів. Закрутками з біляївських погребів можна посмакувати в одеських ресторанах та кафе.
Домашнє вино
Пляшка домашнього вина з Біляївки – порадує найвибагливішого гурмана. Немає такої родини, де б восени не робили домашнє вино.
Смачне, наповнене південним сонцем, йому раді повсюди.
А якщо місцеві виробники замисляться над оформленням пляшок, щоб взяв в руки і здогадався одразу, що воно з Біляївки – такий подарунок буде в декілька разів ціннішим.
Біляївка славиться ще й авторським вином від Мар’яна Шевченка.
Авторське вино від біляївця Мар’яна Шевченко;
Риба в усіх видах
Старожили згадують, що колись в наших озерах та річці навіть червона риба запливала, а раками годували поросят. Не знаємо, де тут правда, а де вигадка. Риба – це ще й місцева валюта: з тебе запрошення на юшку; риби привезеш; з мене раки.
Біляївка – це рибне місце
Смажені карасики – це “маст хев” біляївських кулінарів. Тому від нас можна привезти сушену тараньку, підкопчених ліщів або й свіжого сомика. Переважно рибу купують безпосередньо у рибаків або ж на ринку сусідньому селі Маяки.
Місцеві овочі
Взагалі, наш край славиться городництвом. При чому, зауважимо, це не “пластикова” їжа, яку продають в супермаркетах. Та не має смаку. Навіть від людей, які часто мандрують, або живуть закордоном, а родом з Біляївки, можна почути: все там добре, але до їхніх продуктів так і не звик!
Лише місцевих томатів є сортів з двадцять. Серед них король – це “Мікадо”. Мабуть, найулюбленіший сорт біляївців. Не поступаються йому “Чорний принц”, “Биче серце”.
Автор тільки написала фразу, що кошик з біляївськими овочами – так само може стати прекрасним подарунком для гостей, як її виправили колеги, що таку смакоту треба дарувати ящиками.
Сувеніри – магнітики, ручки, блокноти, календарики з місцевою символікою
Їх можна придбати в інформаційно-туристичному візит-центрі “Дністер”. Приємна дрібничка весь час нагадуватиме про наше місто – рибаками, схиленими над вудочкою, прекрасними білими ліліями на Білому озері, козаком-засновником міста з парку.
На жаль, не можна від нас повезти кудись особливу атмосферу розслабленості, щастя, умиротворення та неги.
Вона буває тільки тут! Якби лише навчитися консервувати її та продавати на експорт!
