До нашої редакції звернулася біляївчанка Олена Ручка. Жінка просить відгукнутися тих, хто має у Біляївці старовинну робочу піч. В ній вона хоче спекти великодні паски і з радістю допоможе це зробити господарям. Зателефонуйте, якщо маєте таку піч чи знаєте, в кого вона є - 068 109 57 22.
- Я з тістом з 10 років. У моїй батьківській хаті, родом сама з Тарутіно, була старовинна українська піч. І мати завжди випікала у ній хліб, здобне, вчила мене. Звичайно, пекли ми там і паски на Великдень. Це взагалі особливий процес сакрального змісту, - ділиться Олена Іванівна.
У своєму господарстві у Біляївці вона печі не має. Зараз, за словами господині, дуже важко знайти старовинну піч. Раніше така була у її сусідки.
- Нині вже покійна тітка Поля Шамотій мала справжню піч. Разом з ще кількома сусідками ми складалися продуктами – молоко, яйця, борошно, масло тощо. А потім збиралися усі у тітки Полі, місили тісто, топили піч і пекли паски. Зараз, на жаль, такої можливості вже немає, - пояснює Олена Іванівна.
Вона стверджує, що той, хто куштував вироби з печі, знає, наскільки краще вони смакують за випечені у сучасних духовках.
- Хоч не визнаю духовок, але не було вибору, і теж доводилося пекти паски у ній. Однак це було зовсім не те, що хотілося, - ділиться жінка. – Тому я дуже хочу цього року знайти господарів, в яких є піч. Можна було б так само скластися продуктами. І я б спекла паски і для себе, і для них у їхній печі. Зможу і розтопити сама піч, і тісто замісити, і випікати.
Якщо у вас вдома збереглася піч або ви знаєте тих, в кого вона є, зателефонуйте Олені Ручка – 068 109 57 22. І цього року ви зможете посмакувати справжньою великодньою паскою зі старовинної печі.
