Це унікальне місце створив підприємець та фермер Самвел Мкртчян. У минулому він військовий, з 1995 року займається підприємництвом – в Одесі має ресторанний бізнес, до якого входять відомі серед одеситів та гостей міста заклади “Арарат”, “У Самвела”. У 2010 році започаткував фермерське господарство на території села Мирне "У Самвела": розводив вівці, курей, збудував теплиці з овочами. Вирощував екологічно чисту продукцію для своїх ресторанів. Саме тоді натрапив на інформацію про мікроводорості хлорели. З 2015 року Самвел Мкртчян та його торгова марка "Жива хлорела" розвиває попит до цієї культури в Україні.
- Усе почалося з того, що мені натрапила на очі інформація, як в Японії після ядерного вибуху допомагали людям подолати наслідки радіації – там в раціон харчування обов’язково вводили хлорелу. Вона здатна виводити з організму важкі метали, радіонукліди, - розповів Самвел Мкртчян, - хлорела - це водна рослина з топ-десяти найбільш корисних продуктів планети з найвищою щільністю поживних речовин. Був період, особливо після Чорнобильської катастрофи, коли нею зацікавилися також у колишньому Радянському Союзу. В Україні інтерес до неї поки що формується.
Цікавий факт: хлорела існує на планеті більше чотирьох мільярдів років. З її клітин утворилися всі рослини на Землі.
Разом з невеликим колом однодумців Самвел намагається популяризувати рослину. Каже, що вісім років виключно на ентузіазмі займається просвітництвом, вкладає кошти з основного бізнесу у розвиток галузі, щоб переконати інших у життєвій необхідності змінити ставлення до навколишнього середовища. Хлорела здатна його суттєво покращити.
- Мова йде про нашу землю, про наші річки, про якість продукції, яку ми споживаємо, - каже Самвел Мкртчян. – немає галузі, де б хлорела не була корисною - економити кошти фермерів, дбати про здоров'я людей, вирішувати питання забруднення навколишнього середовища.
Його однодумниця, доцентка кафедри садівництва Одеського аграрного університету Світлана Петренко додає:
- Буваємо на різноманітних конференціях. Коли знайомляться з результатами нашої роботи, Савмелу аплодують стоячи, кажуть, якою важливою справою він займається, за це пам’ятники будують, а потім люди повертаються до “традиційного” землеробства – виснажливого, часто невдячного, з використанням важкої хімії, бо бояться новацій. Хоча весь цивілізований світ повертається до органіки. Хлорела – це рослина, за якою майбутнє.
Жива хлорела - питний екстракт для вживання в їжу.
У Мирному вирощують хлорелу для різних потреба. У їжу - суспензію живої хлорели, яка вирішує комплекс проблем зі здоров'ям: підвищує імунітет, зв'язує і виводить шлаки і токсини, підвищує працездатність, діє як антиоксидант, благотворно впливає на обмін речовин, дозволяє контролювати артеріальний тиск, бере участь в процесах регенерації організму.
Таку хлорелу вирощують у спеціальній лабораторії, з дотриманням усіх санітарно-гігієнічних норм.
Науково-виробничий комплекс "Жива хлорела"
Також можуть виготовляти хлорелу у значних обсягах для потреб фермерства, пташинних та тваринницьких ферм, домогосподарств, налаштувати технологію вирощування безпосередньо у фермерських домогосподарствах.
У Мирному переконані, що біоферма могла б стати родзинкою Біляївської громади. Це місце можна зробити центром екологічного туризму, де можна випити коктейль з водорослі, отримати косметологічні спа-процедури, розповісти іншим про одну з перших рослин на планеті та її користь.
Рослина-космонавтка та підкорювачка глибин
Одним з цікавих фактів про хлорелу є те, що у 1960-му році її відправили у космос, як можливого постачальника кисню в атмосферу космічних кораблів. З тією ж метою її беруть на підводні човни. А ще як джерело поживних речовин. Хлорела складається з 60% білка, це втричі вище, ніж у яловичині. Це потужне джерело хлорофілу, потужного рослинного пігменту, що підтримує наші клітини здоровими, загоює рани, покращує рівень цукру у крові, обмін речовин.
В Японії, країні, де чи не найбільше довгожителів у світі, хлорелу розводять у басейнах на дахах будинків, вживають в їжу, додають у корм рослинам, вирішують з її допомогою екологічні проблеми, лікують різноманітні хвороби. У США, Франції працюють цілі заводи з отримання хлорели.
В Україні Самвелу Мкртчяну довелося самому стати не лише фермером, а й науковцем. Його маленька лабораторія співпрацювала з різноманітними науково-дослідними університетами, інститутами, проводила дослідження, навіть запатентувала результати деяких з них. На базі лабораторії написано купу наукових статей та проведено сотні експериментів.
- Це не ми мали б займатися цим, а держава, - каже Самвел Мкртячан, - водорості здатні відновити вбиті та знищені пестицидами землі, очистити річки, бути економічно вигідним, за рахунок швидкого росту, та екологічним кормом для тваринництва. Окрім того, це унікальна рослина для покращення стану здоров’я людини та тварин.
Біодобавки для тварин від "Живої хлорели"
Самвел Мкртячан розповідає, що вони мають гарні результати лікування псоріазу ваннами з водоростей, у системі догляду за тілом та зниженні ваги.
- Навіть є факт з власного життя, - розповідає Самвел, - моя 83-літня мама єдина з родини брата, з яким живе, зовсім безсимптомно у легкій формі перенесла ковід-19. Хоча інші члени родини серйозно перехворіли. Мама курсами п’є суспензію живої хлорели, яку вирощує та переробляє наша мінілабораторія.
У лабораторії, де вирощується хлорела
Сфери застосування хлорели
Фермерам Біляївської громади та всієї України біолабораторія готова запропонувати не тільки продукт, а й унікальні технології. Це може бути органічне добриво для збіднілих ґрунтів.
Органічне добриво на основі хлорели - патент фермерського господарства "У Самвела"
- До нас звертаються фермери, які хочуть претендувати на сертифікат виробників органічної продукції. Для цього їм потрібно відновити ґрунт, щоб отримати такий сертифікат. Це можна зробити за рахунок внесення в нього хлорели у певних пропорціях, - розповідає Самвел Мкртчян, - на жаль, в Україні поки що мало фермерів, які думають про стан ґрунту. Але перші вже з'являються.
Хлорела – чудове органічне добриво, яке може зменшити витрати мінеральних та органічних добрив.
Дослідник каже, що хлорела здатна покращити врожайність різноманітних культур. Так, є ґрунтовні дослідження, які проводили на базі інституту ім.Таірова, що жива хлорела здатна безпечно на всіх етапах росту та дозрівання винограду підвищити якість продукції на 23-30%.
Диплом спікера виставки "Золоте гроно України 2018" за інновації у сфері виноградарства
За допомогою водорості можна очищувати водоймища, хлорела має здатність віддавати кисень у величезних обсягах.
- У нас навіть на території Біляївського району є водоймища, які зникають, цвітуть, - розповідає співрозмовник, - це екологічна катастрофа, з якою може поборотися хлорела.
Валентин Ференчук, почесний пасічник України, під час конференція "Продуктивне бджільництво” заявив, що хлорела поїдає гербіциди. Низка досліджень довела, що введення хлорели у раціон бджіл на 20% збільшує тривалість їх життя, збільшує інтенсивність відкладання яєць маткою, посилює стійкість бджіл при контакті з отрутохімікатами.
Компанія «Правильний мед» випустила унікальний продукт – зелений мед, в основі якого є крем-мед з квіткового різнотрав’я та суспензія мікроводорості хлорели
Є дослідження, що хлорелу можна включати в кормовий раціон будь-якого виду тварин і птиці. Це покращує динаміку росту дослідних тварин від 6 до 18% порівняно з тваринами контрольної групи, яким хлорелу не вводили до раціону. При чому, мова йде про екологічно чисту продукцію.
Це лише невелика частина сфер, де можна застосовувати хлорелу - без шкоди та природним шляхом вирішувати завдання, які ставлять перед собою господарники.
А ще у фермерському господарстві вирощують ейхорнію - водний гіацинт. Серед іншого, рослину використовують для біоенергетичних установок - рослина чистить стічні води та у подальшому використовується під час виробництва біогазу.
Плантація водного гіацинту
Перспектив у фермерського господарства, яке розвивається у селі Мирному, дуже багато. Тут розраховують на підтримку та включення науково-виробничого комплексу у міські програми, зокрема, з розвитку пізнавального, екологічного туризму.
Багато років ентузіасти займалися просуванням своїх ідей виключно самотужки. Бралися за багато різних видів бізнесу, щоб підтримати справу, в яку дуже вірять, в яку вкладають сили та енергію. Вони сподіваються, що із долученням Мирного до Біляївської громади, вона вийде на новий етап розвитку та промоції.
