Декілька днів тому ми розповідали про реакцію жителів Біляївки на закриття кафе «Італьяно веро». Зокрема, про причини припинення роботи спілкувалися з колишнім його власником. В публікації просили також читачів взяти участь в опитуванні, щоб дізнатися, наскільки серед біляївців кафе користуються попитом. Зараз пропонуємо вам дізнатися результати опитування і зробити власні висновки, які у нас шанси найближчим часом завітати на відкриття нового кафе.
Перше питання - як часто ви відвідували кафе у Біляївці, окреслило реальну його затребуваність у Біляївці.
34,2 % учасників опитування відповіли, що роблять це регулярно, коли є привід.
28,2 % зауважили, що приходять у кафе лише на свята.
Майже чверть - 22,2% зазначили, що не відвідують кафе взагалі, бо не подобається.
І лише 7,6 % виявилися постійними відвідувачами кафе, не рідше 1 разу на тиджень.
Серед варіантів відповідей були також зауваження, що у Біляївці просто немає місця з пристойними умовами, куди можна піти з дітьми. Деякі зазначали, що просто люблять більше відпочивати вдома, переглядаючи фільми та сімейні телепрограми.
Одна учасниця написала, що не відвідує кафе, тому що чоловік не розуміє такого відпочинку. А сама вона теж не піде.
Друге питання мало прояснити ситуацію, чому ж мешканці не віддують кафе.
30,1 % відповіли, що їм не подобається кухня.
Ще дві вагомі причини: не мають часу - 22,9%, не мають на це коштів – 24,7%. Про це зазначали учасники і у власних відповіддях: "Не завжди є час, але часто постає і питання браку коштів".
Ще 10,2 % не мають такої звички, а 6% вважають це зайвим, адже все можна приготувати вдома.
Серед зауважень, були також відсутність певних позицій в меню. Дехто віддає перевагу одеським кафе, де ціни ті ж самі, а рівень обслуговування вище. Ставили за приклад кафе в Теплодарі "Фемелі". Як пояснили респонденти, якби такий заклад був у Біляївці, ходили б туди раз в тиждень точно.
Пояснювали також, що зазвичай відвідують кафе, як доповнення до чогось. Наприклад, під час прогулянки. У зв'язку з коронавірусом менше стали з сім'єю гуляти в центрі, тому не відвідували кафе.
Відповіді на третє питання мали допомогти зрозуміти, що треба зробити, щоб мешканці почали відвідувати кафе і робили це частіше.
Для 68% найважливіші критерії до кафе - гарне меню і високий сервіс. 20,9% чекають збільшення зарплати, а 8% - зниження цін у меню.
Серед відповідей також були такі:
"Просто попити каву та перекинутися парою слів зараз можно без кафе, адже є авто-кава, кавовий будиночок біля парку, в АТБ, Дядюшка Ах, біля книжного".
«Якщо зміниться ситуація в сім'ї, то буду відвідувати».
«Якщо кафе буде пропонувати те, чого я не можу отримати вдома. Музика, культурні танці. Різні варіації страв і головне - їх наявність. Ігрова зона/кімната для дітей (часто це стає проблемою для нас батьків, щоб спокійно відпочити). Можливість перегляду спортивних заходів/фільмів. Просторість, особистий простір (так, щоб можна було поговорити і при цьому не створювалося відчуття, що весь зал буде слухати). Пізніший час роботи (до 2 години ночі хоча б). Багато місць на вулиці в теплу пору року. Можливо, караоке, кальян.
